Miels

Le Miel

Entre plaine et côte roannaise, nos abeilles butinent la flore locale pour produire notre miel naturel. C’est pour cela, que nous prenons soin de choisir les emplacements les plus préservés pour offrir à nos ruches les apports naturels les plus diversifiés et sans aucun ajout artificiel.

Lorsqu’elles ont amassé suffisamment de nectar dans la ruche, les abeilles vont continuer le stockage de réserves de miel dans des éléments que l’apiculteur ajoute progressivement au-dessus de la ruche. Ce sont ces éléments, les hausses, qui seront récoltées et ramenées à la miellerie pour extraire le miel naturel que nous produisons.

Trois étapes principales se succèdent alors:

  1. La désoperculation, qui consiste à découper la fine couche de cire fermant le miel dans l’alvéole.
  2. L’extraction, pour extraire le miel des alvéoles en faisant tourner les cadres à grande vitesse.
  3. La décantation, qui va permettre de purifier naturellement le miel des dernières particules de cire.
  4. Le miel est un produit noble, surtout lorsqu’il s’agit de mile naturel, dont parce que l’ensemble des qualités et propriétés du produit sont apportées par les abeilles.

Notre miel pur restera frais et sans aucun ajout, ne subira aucune transformation ou mélange, depuis sa récolte jusqu’à sa mise en pot. Vous retrouverez plus en détail les bienfaits du miel pur sur le site de Apithérapie Francophone.

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